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ダッチオーブンで簡単!じゃがいものチーズグラタン

今回はダッチオーブンでつくる

「じゃがいものチーズグラタン」

をご紹介します。

これはコールマンが公式サイトで紹介する、「コールマン ダッチオーブンレシピ」の一つでもあります。

もちろんコールマンのダッチオーブンじゃなくても作ることができますので、他社のダッチオーブンをお持ちの方もご安心ください。

じゃがいものチーズグラタンの完成形

画像出典 : coleman

ダッチオーブンを使って、材料を切って煮込むだけの簡単なレシピです!

ちなみに私たちが使っているダッチオーブンのサイズは10インチです。

この料理は非常に簡単なので、あまり料理が得意ではない男性等でも簡単に作ることができるのでおすすめです。

毎回「簡単だ、簡単だ」と書いていますが、簡単な料理しか作っていないのかもしれませんね(汗)

ダッチオーブンは様々なサイズがありますので、家族の状況やキャンプスタイルを鑑み、適したサイズを用意してください。

なお、Colemanのダッチオーブンの場合はスリーサイズ(12インチ、10インチ、8インチ)展開しておりますので、人数や家族構成等を考慮して決めるといいでしょう。

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材料【2〜3人前】

2~3人前を作るための材料は次の通りです。

乳製品をたっぷり使った料理なので、乳製品好きにはたまらないかもしれませんね。

  • じゃがいも…3個
  • バター…大さじ2
  • 塩、粗挽きコショウ…少々(塩コショウでも可)
  • 生クリーム…1/2カップ
  • 牛乳
  • とろけるチーズ…適量
  • ピザチーズ…1/2カップ
  • 粉チーズ…大さじ1
  • タイム(なくてもOK)

とろけるチーズは適量としておりますが、お鍋に敷き詰められるくらいの量をお使いください。

チーズが大好きな方はもっと入れてもいいですよ!

たっぷり乗せると、より一層美味しさが増します♪

調理方法

調理方法は至って簡単です。

普段は全く料理しない人でも、読みながら作ればまず失敗することはありません。

ダッチオーブンの入門料理とも言えますので、ぜひ恐れず挑戦してみてください。

  1. じゃがいもを皮付きのまま1センチ程度の輪切りにします。
    火が通るくらいの厚さであればもう少し厚めに切っても美味しいかもしれません。
  2. 温めたダッチオーブンにバターを溶かし、じゃがいもを炒めます。
    軽く炒める程度でOKです。
    ダッチオーブンを火にかける様子
  3. 全体にバターが絡んだら牛乳と生クリームを注ぎ入れ、ひと混ぜします。
    Coleman のレシピには牛乳の分量が記載されていません。私は、生クリームと同量で作成しました。特に問題ありませんでしたが様子をみながら牛乳の量は調整してくださいね。
    牛乳を入れすぎると水っぽくなってしまうので、気をつけてください。
  4. 3.の上にとろけるチーズ、ピザチーズ、粉チーズの順に乗せます。
    とろけるチーズはそのまま乗せてもいいですが、おそらく隙間ができてしまいます。
    隙間はちぎって埋めるか、ピザチーズで埋めましょう。
    チーズはたっぷり使うのがオススメです!
  5. 上下火(下火は中火、ふたの上に炭をひと並べ置く)で10〜12分焼きます。
    火加減がかなり重要です。ダッチオーブンは熱伝導がかなりいいので、上火も下火も強すぎると焦げてしまいます。
    「下火は中火、上火はふたの上に炭をひと並べ」これはしっかり守ってください。
    ダッチオーブンの上に炭を乗せます
    たまに様子を見ながら火加減を調整しましょう。
  6. お皿に盛って完成!!!
    とてもクリーミーでほくほくのグラタンが完成です♪

チーズがとろけたチーズグラタン

本当にただ食材を次から次へと入れていくだけの簡単料理です。

料理が得意ではない人が集まったキャンプでも、失敗せず作ることができると思います。

感想

じゃがいもを切ってチーズを敷き詰め焼くだけと、とても簡単なので、料理が苦手な方でも失敗することなくおいしいグラタンができます

今回はじゃがいもとチーズのみを入れて作成しましたが、マカロニなどを入れると美味しさが倍増すると思います。

アレンジしやすい料理なので、工夫次第で色々なバリエーションがあると思います。

私は明太子が好きなので、次は明太子を入れてみようかなーとも思います。

スーパーではチューブタイプの明太マヨネーズも売っているので、それをそのまま入れるだけでも美味しいかもしれませんね。

お勧めの具材があれば、ぜひコメント欄で教えてください!

ダッチオーブンは、おいも料理が得意なので、通常のお鍋で作るよりもじゃがいもがほくほくに仕上がりますよ。

お試しください!

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